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臭豆腐这样做,外焦里嫩,闻起来臭,吃起来香

臭豆腐这样做,外焦里嫩,闻起来臭,吃起来香

  • 批发价格:8
  • 特产类别:臭豆腐
  • 关注热度:臭豆腐这样做,外焦里嫩,闻起来臭,吃起来香
  • 特产特色:臭豆腐这样做,外焦里嫩,闻起来臭,吃起来香!
  • 公司名称:臭豆腐这样做,外焦里嫩,闻起来臭,吃起来香!
  • 入驻时间:20-03-25 13:46
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      逝去的只是年月,而回想常在心田。儿时的回忆中,香软可口的油炸臭豆腐永远是我的回忆收藏。大叔的老家在村庄,小时分经常回老家。每一次回去,我都要去街道旁的油炸臭豆腐小摊上去买这道甘旨。卖油炸臭豆腐的,是一位年岁比较大的老奶奶。她炸臭豆腐的动作十分娴熟,只见她将臭豆腐放在油锅里炸一会儿,再给臭豆腐翻一个面,在这期间还可以打一个鸡蛋在臭豆腐上。
油炸臭豆腐
最终,将现已炸好的臭豆腐用一根竹签串起来,撒上适量的孜然粉和白芝麻,一串油炸臭豆腐就做好了。只需一有人经过,老奶奶就用有些沙哑的喉咙吆喝着香嫩的字眼:“油炸臭豆腐,卖油炸臭豆腐咯!”尽管立即被烫得张开嘴,让臭豆腐在嘴里翻过来转过去,可是仍是不由得一口一口咬下去。一眨眼就吃光了。今天大叔下厨房教你做好吃的油炸臭豆腐,真的不错呢!

臭豆腐 1盒、油 50ml、蒜蓉辣椒酱 少数、甜面酱 少数

1、首先备好臭豆腐,打开后倒去里边的汁水再用活动水冲刷后沥干水分,切成小块;
臭豆腐做法第一步
2、然后备好甜面酱和辣椒酱,热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐即可;
臭豆腐做法第二步
3、接着炸制表皮双面微黄后捞起,等油温十分热的时分再入锅炸制金黄即可;
臭豆腐做法第三步
4、最终捞起控油,蘸甜面酱吃风味更佳,喜欢辣的蘸辣椒酱呢!
臭豆腐做法第四步
好吃又下酒的油炸臭豆腐,这就炸好了,闻着臭,但吃起来真的很香呢!
油炸臭豆腐
大叔小提示

1、我从前试过臭卤里直接用老豆腐代替嫩豆腐,2天后臭豆腐也做好了,第三天初步豆腐软的就如同腐乳了。这个时间的掌握要看发酵的温度了,我做的时分基本是20-25度;

2、天气热,时间肯定要缩短,臭豆腐1天到一天半就可以。发酵时间越长豆腐越软,这个自己做几回根据自家情况掌握;

3、臭豆腐的调味随自己爱好啊,我用的泰国是拉差辣酱,武汉人叫椒胚。

公司名称:湘红堂食品商行

电话:18075195222

微信:18075195222

联系人:寻经理

长沙市雨花区左家塘街道赤岗北路054号001栋

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