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老长沙老字号味道!

长沙是一个拥有着前史底蕴的城市,在长沙咱们独爱的便是辣椒!而长沙人爱吃辣椒是一般人体会不到的,只要长沙人到了外地才知道咱们有多么会吃辣椒,也只要外地的朋友来到长沙才会知道长沙人有多么爱吃辣椒。而咱们有一个闻名的口诀描述自己“恰的苦,霸的蛮,耐的烦”,其实榜首个字就描述除了咱们长沙人最核心的特色:吃!长沙的口诀大多都是与吃的有关比方“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德元的包子真好呀!和记的粉,半雅亭的面,火宫廷的小吃香又辣。”还有“月亮巴巴”也是有吃的,而在民谣背面,满是咱们长沙人爱吃的故事。
长沙女孩唱月亮粑粑
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而今天要介绍的便是属于长沙的老字号,这些老字号大多有百年前史,可是有些现已不在了只能成为一代人的记忆而且很有或许跟着那一代人的逝去最终被淹没在前史的长河中,可是还有不少在市场上竞赛中生存下来,而且不断强大。
 
先说每天早上都要“嗦”的粉,周记,坐落在县正街里,听说现在现已传承三代人,尽管说不上百年老店可是也算得上有前史的店了。店面不大,缺乏70平米,这儿的肉饼蒸蛋做的不错,如果有机会可以试一试。
 
 
公交新村粉店,本来是没有姓名的,可是后来就直接依据这儿的地名作为粉店名,所以就有了公交新村粉店这个听上去很奇怪的姓名,为什么要介绍这儿呢?尽管比不上杨裕兴有名美可是,老家就在这边,以前经常去呀,而且价格确实是廉价,滋味也很地道,最喜欢的便是这儿的碗,特别的有感觉。至于为什么那些很有名却不推荐,我会在结尾阐明!
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四娭毑臭豆腐应该是最有名的,不过其实在长沙如果想吃正宗的臭豆腐并不需要到四娭毑那里去,许多当地都能吃到,而且滋味因为底料都不一样都有自己的配方所以你可以品尝最许多口味的臭豆腐,一般来说在大学附近的臭豆腐就不错,那些非常有名的当地反而我觉得滋味并不怎么好,许多都只是辣,而没有做出臭豆腐的鲜,而我从小到大吃的的臭豆腐应该是香脆、辣、鲜!这才是我觉得好的臭豆腐。而且我觉得臭豆腐应该是用一个小纸盒装起来吃,这样才契合咱们长沙人的性格,处处走,处处吃,而不是安安静静的坐在那里。
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许多人都会说杨裕兴,但据我了解,现在许多的杨裕兴都是请的外地人做的,不是不好吃,可是总感觉少了一些滋味,或许便是了解的滋味吧,以后我会尽量去几家杨裕兴,将我认为做得不错的几家店指出来供我们参考。

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