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“病死猪肉变成湖南特产”?湘西腊肉差点“躺

1湘西网调查
  今早,湘西特产记者从微信群看到网友转发的新闻,标题很吓人:《病死猪肉变成湖南特产》,经湘西网记者查询,该报道内容出自2015年01月18日央视13套《【每周质量报告】病死猪出栏记》,将视频内容做了文字整理,做成报道。
 
  小编为您简述这篇央视报道:
 
  近日,邵阳市警方破获一起涉及全国11个省区的特大贩卖病死猪肉案,共抓获嫌疑人110多名,案值一亿多元。
 
  湖南邵东华兴肉类加工厂老板肖体均,他从2013年开始就从邵阳贩卖病死猪肉的危清海手里收购病死猪肉,然后倒卖给自己的“下家”。央视报道提到:“调查证实,肖体均病死猪肉的“大卖家”,均为湖南张家界的食品生产企业。其中不仅包括张家界吃香食品有限公司、张家界郝胖子旅游食品开发有限责任公司,甚至还有宣称是张家界农业产业化龙头企业的张家界茅岩河绿色食品有限公司。”
 
  最终,这些病死猪肉又被上述这些企业加工包装成“湖南特产”腊肉香肠等,卖给前往张家界旅游的游客。
 
  关键是在该新闻在传播过程中被修改了标题,贴上“湖南特产”“全国游客”这样涵盖面广又耸人听闻的标签。
 
  湘西网记者从湘西州畜牧水产局获悉,我州相关职能部门严把动物检疫关,确保质量安全。
 
2企业表态
  湘西网第一时间联系湘西州内重点食品加工企业,各企业负责人纷纷表态,从源头、生产加工上把好质量关,承诺做放心食品。“做食品就是做良心,你的东西自己吃,你的孩子也吃,这是最起码的。”这是湖南松桂坊电子商务有限公司董事长杨琳文的原话。
 
3市民心声
  全湖南省的“腊肉”们都躺枪了,市民们怎么看?
 
  “媒体的标题往往是‘病死猪肉变成湖南特产、病死猪肉变成湖南腊味’此类标题,在信息快速消费的时代,个别出事,整个行业被标题党命中,会摧毁整个行业。”这是湘西网友“武陵山人”的评论,“此次病死猪肉事件,湖南腊味企业影响巨大,一些优质的商家如网上销量第一的松桂坊、传统企业唐人神销售受影响,这种影响最终会传播到养殖户,对于处于产业链底端的农民和养殖户来说,无疑又将是一场灾难。”
 
  在湘西做了多年导游的邓女士告诉湘西网记者,她带团去过省内很多地方,看到各地生产的腊肉都贴个“湘西腊肉”的牌子,但吃起来“不那么正宗”,还是州内大品牌的湘西腊肉“纯正有味道”。
 
  对于整个事件,网友“武陵山人”犀利地评论到:
 
  “病死猪肉事件清晰的呈现了一条围绕病死猪肉的畸形商业生态:养殖场病死猪——死猪肉收购商贩——生产商家——市场销售,每一个环节缺一不可。”
 
  “从新闻报道的结果看,是旅游市场和廉价批发市场,本次涉事企业以张家界和邵东为主,张家界是典型的旅游市场,邵东则是湖南批发市场的代表。旅游市场众所周知,存在高额回扣,只追求游客一次性购买,不追求回头客,因此往往不主重品质,假货劣货横行早就是公开的秘密了。低廉批发市场卖出此类产品后,购买者多数存在再加工的环节,如小餐馆购买了,经过再加工炒制卖给食客,因为有再加工,就容易掩盖产品质量低劣的本来面目,通过味精、酱油、调味料最终‘妆扮’出新面目,消费者对此劣货品质不易察觉。”

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